Тебе понадобятся: Кусочек сахара, нейтральная лакмусовая бумага (она окрашена в фиолетовый цвет).

Твои действия:

• В течение 1 минуты растирай пальцами места под скулами, чтобы активизировать слюнные железы.

• Представь себе что-нибудь кислое, к примеру лимон.

• Подумай о любимой еде, допустим о конфетах. Вызвали ли эти действия у тебя слюноотделение?

• Набери в рот немного воды и подержи ее некоторое время.

Продолжим эксперимент:

• Изучи кислотность слюны, лизнув лакмусовую бумагу. Какого она стала цвета?

• Съешь кусочек сахара или пообедай. Опять лизни лакмусовую бумагу. Есть ли изменения?

Комментарий

Слюна делает язык скользким, облегчая тем самым пережевывание пищи. Слюноотделение происходит благодаря особым слюнным железам и не зависит от нашего желания. Как только мы начинаем есть, то сразу же выделяется слюна, но иногда для того, чтобы вызвать слюноотделение, достаточно просто подумать о еде.

Если лизнуть лакмусовую бумагу, она станет розовой, что показывает наличие кислоты. Единицей измерения кислотности водных растворов является уровень pH. Нейтральная среда, например дистиллированная вода, имеет pH 7. Если pH меньше 7, перед нами кислая среда, если больше 14 — щелочная. У различных людей слюна обладает различным уровнем pH, зависящим еще и оттого, что мы ели. Слюна с повышенной кислотностью способствует разрушению зубов.